今週のお題「紅白鍋合戦2023」 カレー鍋
鍋の美味しい季節ですね
すっかり寒くなってきました
私が好きなのはカレー鍋
一時
ほんの一瞬だけブームになりましたが
あっという間に下火になりました
ですが
豚のバラ肉や
ジャガイモを入れたカレー鍋
美味しかったな
カレー鍋
カレー鍋は、カレールーを使って作る鍋料理です。具材は、豚肉、じゃがいも、にんじん、キャベツ、きのこなど、お好みのものを用意しましょう。
【材料（4人分）】
- 豚肉（薄切り） 200g
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- キャベツ 1/2個
- きのこ（しめじ、エリンギなど） 適量
- カレールー 中辛 1箱
- 水 1000ml
- 和風だしの素 大さじ2
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、にんじんは乱切りにする。キャベツはざく切りにする。きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらカレールーを加えて溶かす。
- 1の具材を加え、じゃがいもやにんじんなどの根菜類がやわらかくなるまで煮る。
- 豚肉やキャベツ、きのこなど、すぐ火の通る具材を加えて、火が通ったら完成。
【ポイント】
- 具材は、火の通りにくいものから順に入れる。
- カレールーの量はお好みで調整する。
- 仕上げに、お好みで七味唐辛子や生クリームなどを加えて。
カレー鍋は、具材を自由に組み合わせられるので、いろいろなアレンジを楽しむことができます。例えば、
- 豚肉を鶏肉や牛肉に変えたり、魚介類を加えたり。
- 野菜をほうれん草やほうれん草、ブロッコリーなどに変えたり。
- ニョッキや水餃子、餅などを加えたり。
など、いろいろなバリエーションがあります。ぜひ、お好みのカレー鍋を作ってみてください。
今週のお題「紅白鍋合戦2023」
